Door de biefstuk te marineren in mosterd wordt het vlees n?g malser! Serveer er a?oli (knoflookmayonaise)bij.
Je hebt nodig:
4 biefstukken
Voor de marinade:
2 el rode wijnazijn
2 el honing
2 el mosterd naar keuze grof of fijn
2 el olijfolie, evt tabasco naar smaak
Meng de marinade.Leg de biefstukken hierin en keer af en toe om. Laat ze minimaal 1 uur intrekken.Laat het vlees op kamertemperatuur komen voordat je ze gaat bakken/grillen.
Grill de biefstukken in de grillpan of bak ze goed aan in een gewone pan rare, medium of well done (zie biefstuktopic) en wikkel ze vervolgens in aluminiumfolie om het vlees 5 minuten te laten rusten.
Serveer er ciabatta bij met kruidenboter, eventueel salade en lekkere a?oli.
