Quiche met gerookte zalm en broccoli (4 personen, hoofdgerecht)

[Mariëlle]

Heel makkelijk te maken en smaakt altijd super!Lekker als makkeijke maaltijd met een kom soep. Ook heerlijk bij een buffet.

Je hebt nodig:


1 pakje uitgerold bladerdeeg
1 stronkje broccoli, in roosjes
2 eieren
200 ml slagroom
1 el versgehakte dille of 1 kleine lepel gedroogde dille
200 g gerookte zalm, in reepjes

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakvorm met het deeg. Prik enkele keren met een vork in de bodem.
Kook de broccoliroosjes 5 minuten. Laat goed uitlekken. Klop de eieren los met de room en breng op smaak met peper, zout en dille.
Verdeel de zalmreepjes over de taartbodem. Giet het eiermengsel erover. Leg hierop de broccoliroosjes. Bak de quiche 30 minuten in de oven.

Laat even afkoelen en serveer lauwwarm.

[Janetta]

Hallo, dit is een heerlijk gerecht!! Dit is echt een aanrader voor de echte gerookte zalmliefhebber, ik zeg gerookte omdat Marcel de zalm in dit gerecht te overheersend vond terwijl hij zalm uit de oven(ook een recept op deze site) heerlijk vond(is ook geen echte zalmliefhebber). Maar vriendin van mij, voor wie ik het gemaakt heb, vond het heerlijk.
Janetta