heerlijk sat?etje, de blokjes kipfilet maak je in een keukenmachine fijn tot een gehakt, samen met de specerijen en groenten.
Serveer het eenvoudige ketjapsausje erbij. Heerlijk bij rijst en een komkommersalade. Kan ook als hapje natuurlijk, maak dan wat kleinere sat?etjes.
sat?prikkers
600 g kipfilet
2 sjalotten
3 rode pepers
125 g geraspte kokos
1 tl kurkuma
1 el sambal manis
mespunt zout
150 g kokosmelk
2 bosui
ketjap manis
Zet de sat?prikkers in het water, om verbranding te voorkomen. Doe de kipfilet in de keukenmachine samen met de sjalotten, 2 rode pepers, geraspte kokos, kurkuma, sambal, zout en kokosmelk.
Hak het geheel fijn tot een soort kippengehakt. Vorm een ruime eetlepel van het gehakt rondom een sat?prikker en grill de sat? gaar.
Snijd de overgebleven peper en de bosui in ringetjes en meng dit met ketjap. Serveer de sat? samen met de ketjapsaus.
Eet smakelijk!
