Ben gek op geitenkaas ?n spinazie...
dus bij mij is deze hartige taart een succes!
Laat voor de vegetarische versie de ham achterwege.
500 gram spinazie
350 gram geitenkaas, grof geraspt
250 gram tomaten
175 gram gekookte ham, in reepjes
100 gram gepelde walnoten, grof gehakt
versgemalen peper, zout
1 ei, losgeklopt
1 pakje deeg voor hartige taart (diepvries)
Laat het deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 (hete luchtoven 180) graden. Breng een pan water met wat zout aan de kook, was de spinazie en doe deze zodra het water kookt in de pan. Kook deze kort (2 min), laat goed uitlekken en hak de spinazie grof.
Bedek de bodem en zijwanden van een met bloem bestoven taartvorm met het deeg. Leg hierop de spinazie en strooi de walnoten en een derde deel van de grof geraspte geitenkaas erover.
Snijd de tomaten in plakken en leg deze dakpansgewijs over de kaas en strooi er naar smaak zout en vers gemalen peper over. Verdeel hierover de, in dunne reepjes gesneden ham en bedek het geheel met het restant van de geraspte geitenkaas.
Dek het geheel af met een "deksel" van het hartige taartdeeg en zorg ervoor dat de naden goed zijn aangedrukt. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg en bestrijk het geheel met het losgeklopte ei.
Bak de taart gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Eet smakelijk!
