Eens wat anders, lekker frisse grapefruit met romige avocado. Een bijzondere combinatie.
Je hebt nodig:
2 rijpe avocado's
1 grapefruit, vruchtvlees tussen de vliezen uitgesneden
75 g veldsla (1 zakje )
1 uitgeperste citroen
2 tl azijn
olijfolie - 3x hoeveelheid citroensap
wat peper en zout
2 tl suiker ( of ietsje meer )
1 geperst knoflookteentje
Maak eerst de dressing van de citroen,azijn, olijfolie, peper en zout, suiker en knoflook.
Liefst een dag van te voren, die gaat tot gebruik in de koelkast.
Schil de avocado's, snijd ze doormidden en verwijder de pitten; snijd ze in blokjes.Besprenkel ze met een beetje van de dressing om verkleuring te voorkomen.
Schik op de bordjes de veldsla. Verdeel de avocado en de grapefruit over de sla.
Giet de dressing over de salade. Eet smakelijk!
