Deze speklapjes smaken super bij een rijsttafel of bij nasi of ander Oosters gerecht.
Je hebt nodig:
1 el sambal
1 el kerrie djawa
3 el ketjap manis
1 el bruine suiker
8 dun gesneden speklapjes heel of in stukken
1 ui geschild en gesnipperd
olie
2 stronken bleekselderij in reepjes
Meng de sambal met de kerrie djawa, de ketjap en de bruine suiker en wrijf de speklapjes in met dit mengsel.
Laat 1 uur marineren.
Snijd de ui in halve ringen.
Bak de speklapjes in een scheutje olie in 10 a 15 min goudbruin en knapperig. Bak daarna de uien snel bruin.
Schep de uien over de speklapjes en garneer met selderij.
Eet smakelijk!
