Eens wat anders met tomaten.
Je hebt nodig:
400 g tomaten,gehalveerd en pitjes verwijderd
100 g bacon of ontbijtspek
ongeveer 6 teentjes knoflook in dunne plakjes,even in olijfolie met wat zout laten staan(word de smaak zachter en verbrand 't niet zo snel)
een handjevol versgeknipte basilicum en/of peterselie
200 g zachte geitenkaas
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bedek een ovenschaal met plakjes bacon of ontbijtspek.
Verdeel de tomaten over het spek.Verdeel de plakjes knoflook over de tomaten.
Strooi de verse kruiden erover en verdeel tot slot de geitenkaas over de schaal.
Bak de tomaten ongeveer 35 minuten gaar.
Lekker met rijst en een stukje vlees of met soep en stokbrood als makkelijke maaltijd.
Tip: dit gerecht kan ook vegetarisch;laat dan gewoon de bacon achterwege.Eet smakelijk!
