Een supersnel te maken gebakje, handig voor als je onverwachts bezoek krijgt!
Je hebt nodig:
* Een muffinvorm voor in de oven, lichtjes ingevet
* Gele room (bakkersroom) dr. Oetker of eigen merk Jumbo/Albert Heijn/Plus supermarkt, bereid volgens de verpakking
* 150/200g gesmolten boter (even in de magnetron smelten op de laagste stand)
* wat vers fruit in stukjes gesneden,bijvoorbeeld aardbei, blauwe bessen of ander zacht fruit wat je nog in huis hebt
* een beetje poedersuiker
* ter decoratie wat muntblaadjes
* desgewenst een toefje slagroom
Haal het fillodeeg uit de verpakking en laat ontdooien. Vouw het voorzichtig uit (pas op het scheurt snel) en bestrijk ruim met de gesmolten boter.
Verdeel het deeg in 4 stukken en vouw het deeg in de muffinvorm tot 4 deegbodempjes. Bak lichtbruin af in een voorverwarmde oven op 180 graden, ongeveer 10 minuten tot krokante kuipjes die je kunt vullen. Laat even afkoelen.
Snijd het fruit desgewenst iets kleiner en meng met wat poedersuiker, schep even om.
Vul de fillodeegkuipjes met de bakkersroom en verdeel de fruitstukjes erover. Garneer met een muntblaadje en geef er voor de liefhebbers wat slagroom bij.
Smikkelen maar!
