Altijd lekker bij een Oosterse maaltijd, om de brand mee te blussen bij een pittig gerecht, of gewoon lekker fris.
Smaakt goed bij de Chow Mein(zie recept bij schaaldieren,op deze site).
Je hebt nodig:
1 komkommer
200 g taugé
1 tl zout
anderhalf el suiker
1 dl witte wijnazijn
Halveer de komkommer in de lengte,'schraap de pitjes eruit met een theelepeltje. Snijd de helften in dunne boogjes.
Leg de taugé in een vergiet,giet er kokend water over.
Los het zout en de suiker op in de wittewijnazijn.
Meng dit met de komkommer en de taugé en laat minimaal een halve dag intrekken in de koelkast tot gebruik. Eet smakelijk!
