Een heerlijke vinaigrette voor over bijvoorbeeld een grove salade met kropsla en tomaat, maar ook heerlijk over een aardappelsalade.
Even wat aardappelschijfes of krieltjes voorgaren, mengen met wat uitgebakken spekreepjes en dan de vinaigrette erdoor mengen..even laten intrekken en hmmm!
Je hebt nodig:
3 el witte wijnazijn
2 sjalotjes, zeer fijn gehakt
2 takjes verse platte peterselie, fijngesneden
2 tenen knoflook, zeer fijngesneden
8 el extra vierge olijfolie
