500 g krieltjes met schil
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel grove mosterd
1 eetlepel cr?me fra?che
2 eetlepels kappertjes
1 zak rucola (sla, 75 g)
Kook 500 g krieltjes met schil in ruim water met zout gaar. Giet af en laat uitstomen en afkoelen. Halveer eventueel de wat grotere krieltjes. Maak een dressingvan 2 el mayonaise, 1 el grove mosterd en 1 el cr?me fra?che.
Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de krieltjes. Voeg 2 el kappertjes en 1 zak rucola toe en serveer direct.
Lekker als bijgerecht bij gourmet of fondue.
