Je hebt nodig:
5 rijpe tomaten (pomodori of trostomaten), zaadjes verwijderd en in kleine blokjes gesneden
2 el kappertjes
1 rode ui, fijngesnipperd
2 el fijngehakte platte peterselie
2 el citroensap
Meng alles door elkaar, laat minimaal een uur intrekken. Serveer bij vlees, vis, bij aardappelen of brood.
