Lekker laten pruttelen, van tevoren te maken dus heel handig voor visite!
1 kilo kipkluifjes
roomboter
1 l rode wijn
1 l bbq saus
3 teentjes knoflook
1 eetlepel sambal
4 eetlepels honing
5 eetlepels ketjap
4 eetlepels olijfolie
kerriepoeder
Doe een ruime hoeveelheid roomboter in de pan en laat het smelten totdat de pan goed heet is. Voeg de kip toe met de kerrie en peper en braad het tot het bruin begint te worden.
Mix de rest van de ingredienten in een mixer en doe het bij de kip.
Vul de pan met water tot de kip net onder water staat.
Laat het in zijn geheel sudderen tot het water verdampt is.
Dit duurt minimaal 2 uur, des te langer, des te beter de smaak!
