Aparte salade!
1 krop sla
150 gram cherrytomaten
halve courgette
2 takjes verse basilicum
4 eetlepels pijnboompitten
1 deciliter balsamico azijn
1 eetlepel honing
Haal de slablaadjes los, was ze en scheur ze klein. Snijd de tomaatjes in vieren. Snijd de courgette in 3 mm dikke reepjes.
Pluk de basilicumblaadjes af. Verhit een steelpan met dikke bodem, schep de pijnboompitjes erin en rooster ze, al omscheppend, goudbruin. Schud ze uit op keukenpapier. Meng de dressing met de honing in een potje en schud tot de honing is opgelost. Meng alles kort voor het serveren.
Leker als bijgerecht bij elke warme maaltijd. Eet smakelijk!
