Deze variant maak ik de laatste tijd regelmatig bij visite of gewoon zo, met z'n tweetjes als lekker warm hapje.
Je hebt nodig:
400 g half om half gehakt
gehaktkruiden(met zout) naar smaak, ik gebruik die van Stegeman
wat versgeknipte bieslook en peterselie
1 geperst teentje knoflook
wat gedroogde chilipeper uit de molen (drogheria alimentari, Albert Heijn) of alternatief
75 g geraspte kaas
Meng het gehakt eerst met de gehaktkruiden, proef even of het zout genoeg is; de smaak mag niet te flauw zijn.
Voeg de verse kruiden toe en de knoflook, de chilipeper en de kaas.
Draai er kleine balletjes van (ietsje kleiner dan pingpongbal) en laat ze staan tot gebruik. Even laten intrekken is wel lekkerder.
Bak ze lekker bruin en gaar in wat roomboter en serveer met sausjes naar smaak.
Geniet ervan!
