Koolsalade op z'n Amerikaans, lekker als bijgerecht of bij de BBQ.
Je hebt nodig:
500 g spitskool, in zeer dunne reepjes
125 g wortel, in zeer dunne reepjes
1 ui, geraspt
2 groene Spaanse pepers, in dunne reepjes
Voor de dressing:
1 kop citroenmayonaise (D & L) *
1 el witte azijn
2 tl suiker
1 tl zout en versgemalen zwarte peper
Meng alles goed door elkaar, laat lekker intrekken in de koelkast (minimaal 2 uur).
* = De vos Lemmens, verkrijgbaar bij de grotere Super de Boer en Albert Heijn)
