Spareribs zijn altijd lekker. Dit recept is een zoete variant met honing en mosterd.
Je hebt nodig:
1 kg spareribs ongekruid, alvast voorgekookt in wat bouillon
zout en versgemalen peper
wat olijfolie
Leg de spareribs in een platte schaal en bestrijk ze met/ giet de olijfolie erover. Bestrooi ze met wat zout en peper, laat even 30 minuten intrekken.
Rooster ze bruin en knapperig op de BBQ.
Maak intussen de saus:
100 g boter
2 gesnipperde sjalotten
1 tl thijmblaadjes
3 el honing
1 el mosterd
Smelt de boter in een pan, fruit hierin de sjalotjes en de thijm ongeveer 10 minuten.
Voeg de honing en mosterd toe, roer goed door. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Giet de saus over de spareribs en...smullen maar!
