Bijzonder lekker en licht voorgerechtje!
Je hebt nodig:
1 biefstukje (? ca. 100-150 g)
grof zeezout
versgemalen zwarte peper
olijfolie
wat pijnboompitjes, geroosterd
1 zakje rucola
2 eetlepels balsamicoazijn
Verdeel de rucola over 2 bordjes. Bestrooi het biefstukje met zeezout en peper. Giet er wat olijfolie over.
Grill de biefstuk in een grilpan mooi ros? in ongeveer 3-4 minuten.
Besprenkel intussen de rucola met de balsamicoazijn en wat olijfolie.
Haal de biefstuk uit de pan en snijd deze in dunne plakjes.
Verdeel de rucola over 2 bordjes, verdeel de biefstukreepjes erover en bestrooi met de pijnboompitjes en wat zeezout.
