Ingredi?nten:
350 g penne
1 ui fijngesneden
1 teentje knoflook
1 blik gepelde tomaten in kleine stukjes
200 g gerookte zalm
1 verpakking mascarpone
1 pakje verse dille
versgemalen zwarte peper
verse italiaanse kruiden(gemengd of diepvries)
Bereiden:
Kook de penne beetgaar.
Stoof de ui en knoflook in wat olijfolie.
Tomaten en kruiden toevoegen,laat 5 minuten pruttelen.
Voeg wat mascarpone toe,lepel voor lepel naar smaak.
Niet teveel toevoegen!
Breng op smaak evt met peper of wat zout.
Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes en doe ze op t laatst bij de saus.
Serveer direct over de penne of serveer de saus apart.
Lekker met tomaat mozzarella en basilicumsalade.
aangepast recept,bron:pastasite.nl
