Superlekker (vega) broodje. Warme geitenkaas gaat goed samen met honing, met de gegrilde paprika en de walnoten ist n?t even anders!
Je hebt nodig:
2 broodjes naar keuze (foccacia,ciabatta of witte pistolet vind ik persoonlijk het lekkerst bij dit recept)
200 g zachte geitenkaas (Bettine Blanc)
wat honing
gegrilde paprika (potje kant en klaar), uitgelekt en drooggedept
handje gehakte walnoten
wat rucola
zwarte peper
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de broodjes doormidden en beleg de onderkant met wat stukjes paprika, vervolgens de geitenkaas. Schenk wat honing over de geitenkaas en strooi de gehakte walnoten erover.
Plaats de broodhelften in de oven tot de geitenkaas iets gesmolten is (ongeveer 5-10 minuten).
Haal de broodjes uit de oven, bestrooi met zwarte peper, verdeel de rucola erover en dek af met de bovenste helft van de broodjes.
Eet smakelijk!
