Soms kan een uitsmijter zo lekker zijn! Ook lekker als "anti kater"ontbijtje...
Je hebt nodig:
3 eieren
2 à 3 augurken in plakjes
1 tomaat, in plakjes
2 plakken ham
2 plakken kaas
zout en versgemalen zwarte peper
2 sneden brood (naar keuze wit of bruin, evt. geroosterd)
Besmeer de sneden brood met wat boter. Beleg het brood met plakjes augurk.
Smelt wat boter in een ruime pan en bak de plakjes tomaat even aan. Bestrooi ze met peper. Leg een plak ham en kaas erover.
Breek de eieren erboven, en leg er weer een plak ham en kaas over.
Bestrooi met zwarte peper en ietsje zout. Bak totdat het eiwit gestold is, de dooier nog zacht en de kaas is gesmolten.
Laat de uitsmijter uit de pan glijden, op het brood. Smikkelen maar!
