Lekker op een warme zomerdag,als je eigenlijk wel trek hebt,maar geen zin hebt in gedoe.Serveer er eventueel een soepje bij en natuurlijk de wijn niet vergeten h??
Je hebt nodig:
1 vers stokbrood
1 avocado in blokjes
3 tomaten,ontveld en in blokjes gesneden
100 g fetakaas,in blokjes gesneden(niet op olie)
olijfolie
1 teen knoflook,geperst
zeezout en versgemalen zwarte peper
Doe wat olijfolie in een klein schaaltje,pers de knoflook en meng met de olijfolie.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd het stokbrood in schuine plakken.
Bestrijk de plakken brood met de knoflookolie,bak de stukjes brood knapperig in de oven,ongeveer 4 minuten.
Intussen meng je de avocado,tomaat en feta met wat zout en peper.
Haal de stukjes brood uit de oven en verdeel het feta/tomaat/avocadomengsel erover.
Eet smakelijk!
