Zet je gasten eens iets wat anders voor!Leuk en makkelijk om zelf te maken. En ze smaken heerlijk!
Je hebt nodig:
200 gr Manchego kaas aan 1 stuk
3 el bloem
1 ei
2 tl water
85 gr wit of bruinbrood kruim
zout en peper
frituurpan/frituurvet om in te frituren
Verwarm de olie of frituurvet op 180-190 graden.
Snijd de kaas in driehoekjes van circa 2 cm dik of in blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Doe de bloem in een plastic zakje en voeg zout en peper naar smaak toe. Breek het ei in een ondiep schaaltje en klop het water erdoor.
Verdeel de broodkruimels over een bord. Haal de stukjes kaas eerst door de bloem en vervolgens door het eimengsel. Rol ze ten slotte door de broodkruimels zodat de stukjes rondom bedekt zijn. Leg ze op een groot bord in de koelkast tot je ze gaat serveren.
Voeg de stukjes kaas toe, met vier tegelijk zodat de temperatuur van de olie niet te veel daalt, en bak ze 1-2 minuten (halverwege keren), tot de kaas net begint te smelten en ze rondom goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is, anders duurt het te lang voor het paneerlaagje knapperig wordt en kan de kaas er uitlopen.En da's niet de bedoeling...
Neem de blokjes gefrituurde kaas met een schuimspaan uit de pan en laat ze goed uitlekken op keukenpapier. Serveer ze heet, met cocktailprikkers om ze aan te prikken.
Genieten maar!
