Een heerlijk zacht stukje vlees...in combinatie met de prei helemaal lekker!
Je hebt nodig:
4 varkensoesters a 100 g per stuk
zout en versgemalen peper
1 el olijfolie
600 g prei, alleen het lichtgroene gedeelte
1 el boter
5 el crème fraîche
handje kervel
Bestrooi de varkensoesters rondom met zout en peper en bestrijk ze met olijfolie. Snijd de prei in de lengte door, was de stelen in koud water en snijd ze in stukken.
Verwarm een eetlepel boter, leg de prei met aanhangend water en cr?me fra?che in de pan en breng langzaam al roerend aan de kook.
Sluit de pan en laat de prei in ongeveer 20 minuten gaar stoven. Verwarm ondertussen de grillpan. Grill de varkensoesters in circa 3 minuten per kant mooi bruin en gaar.
Serveer ze met de romige prei en bestrooi de prei met de kervel. Lekker met aardappelkroketjes. Eet smakelijk!
