Naja wie lust dit nou niet? Heerlijk en je kunt het van te voren bereiden, dus extra makkelijk als je gasten krijgt.
Je hebt nodig:
200 g pure chocolade, fijngehakt
60 g fijne kristalsuiker
3 eieren
2,5 dl slagroom, stijf geklopt
2 el likeur naar smaak wat bij chocolade past, ( bijvoorbeeld cointreau voor een sinaasappelsmaak, tia maria voor een koffiesmaakje of gewoon rum voor een "tic".
Doe de fijngehakte chocolade in een kom. Vul een pan met kokend water. Zet de kom of pan op de pan en zorg dat de schaal het water niet raakt. De chocolade smelt dan op au bain marie wijze.
Klop de slagroom stijf en zet het even in de koelkast.
Klop de eieren met de suiker tot een licht schuimige massa. (Dit duurt ongeveer 5 minuten).
Doe de gesmolten chocolade en likeur door het ei/suikermengsel en laat het even afkoelen. Schep goed door. Schep het vervolgens door de slagroom.
Verdeel het in 6 schaaltjes of kommetjes en zet het nog minimaal 2 uur in de koelkast.
Eet smakelijk!
