Lekker! Gemarineerde olijven, nu maak je ze zelf!
Je hebt nodig:
1 gedroogde rode peper, verkruimeld
300 g groene Spaanse olijven zonder pit
1 blaadje laurier, verkruimeld
3 tl fijngesneden kruiden (oregano, tijm en rozemarijn)
1/2 tl venkelzaadjes of komijnzaadjes, gekneusd
2 el (sherry)-azijn
3-4 el olijfolie
een schone glazen pot met deksel
Meng alles door elkaar en vul de glazen pot. Laat minimaal 2 dagen marineren in de koelkast voordat je ervan gaat smullen.
