Ik vind deze marinade het lekkerst bij varkensvlees (met name karbonade), maar kan ook best bij kip of rundvlees, probeer 't zelf maar.
Je hebt nodig:
flink wat ketjap asin (zoute ketjap)
scheut wijn of sherry, net wat je in huis hebt
2 tenen knoflook, geperst
2 uien, geraspt
theelepel sambal
peper
citroensap
Meng alles goed door en leg het vlees in de marinade. Laat zeker 8 uur intrekken voor t beste resultaat.Wel in de koelkast he...
