1 bosje radijsjes
1 sjalotje
2 eetlepels azijn
2 theelepels mosterd
4 theelepels honing
zout
versgemalen zwarte peper
5 eetlepels olijfolie
2 takjes dille, fijngeknipt
1 komkommer
150 gram gerookte zalm
Pel het sjalotje en snipper dit fijn. Roer in een kom de azijn, sjalot, mosterd, honing, zout, peper en olijfolie door elkaar tot honing-mosterdsaus. Hak de dille fijn.
Was de komkommer en de radijsjes en snijdt deze groenten in zeer dunne plakjes.Verdeel de plakjes komkommer en radijs dakpansgewijs over 4 borden en verdeel hierover 2/3 van de honing mosterddressing. Garneer de salade met plakjes gerookte zalm, de overige dressing en dille.
Lekker met toast.
Eet smakelijk!
