Lekker!
Je hebt nodig:
300 g kipfilet in dunne plakken gesneden
50 g ontbijtspek, plakjes in twee?n gesneden
3 el olie
Marinade:
1 stengel sereh in stukjes(alleen het dikke gedeelte)
1 sjalotje
halve tl korianderzaadjes
stukje gemberwortel van 2 cm
1 el sojasaus
1 el vissaus
100 ml kokosmelk
1 tl suiker
satestokjes, voorgeweekt in water
Pureer alle ingredi?nten voor de marinade in een keukenmachine of hakselaar.
Marineer hierin de kip en de stukjes ontbijtspek minimaal 1 uur.
Rijg de stukjes kip en spek om en om op het stokje. Bak de spiesjes in hete olie gaar.
Lekker met Thaise pindasaus (zie topic sauzen warm en koud).
