Dit gerecht zou ook in het topic "BBQ" passen. Lekkere champignons, simpel bereid met wat thijm, citroen en wat roomboter.
Je hebt nodig:
250 g kastanjechampignons
1 citroen, schoongeboend
4 takjes thijm, alleen de blaadjes
1 tl grof zeezout
2 el roomboter, op kamertemperatuur
Week wat houten sat?stokjes voor in een bakje met water.
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Rijg de champignons aan de prikkers. Rasp de helft van de schil van de citroen en snijd de rasp zeer fijn.
Meng de citroenrasp, thijmblaadjes en het zeezout door de roomboter. Leg de champignonspiesjes in de ovenschaal en verdeel de citroen-thijmboter erover.
Bak de spiesjes 5 minuten in de hete oven (of op de BBQ). Serveer ze direct, met een partje citroen erbij.
Eet smakelijk!
