Auteur Topic: Thaise gemarineerde sateetjes van kip en ontbijtspek 8 stuks  (gelezen 3439 keer)

Offline Mariëlle

  • Administrator
  • Chef de cuisine
  • *****
  • Berichten: 1.050
    • Schoonheidssalon Beautique Mariëlle
Thaise gemarineerde sateetjes van kip en ontbijtspek 8 stuks
« Gepost op: 01 januari, 2009, 19:55:54 pm »
Lekker!

Je hebt nodig:

300 g kipfilet in dunne plakken gesneden
50 g ontbijtspek, plakjes in twee?n gesneden
3 el olie

Marinade:
1 stengel sereh in stukjes(alleen het dikke gedeelte)
1 sjalotje
halve tl korianderzaadjes
stukje gemberwortel van 2 cm
1 el sojasaus
1 el vissaus
100 ml kokosmelk
1 tl suiker
satestokjes, voorgeweekt in water

Pureer alle ingredi?nten voor de marinade in een keukenmachine of hakselaar.
Marineer hierin de kip en de stukjes ontbijtspek minimaal 1 uur.


Rijg de stukjes kip en spek om en om op het stokje. Bak de spiesjes in hete olie gaar.

Lekker met Thaise pindasaus (zie topic sauzen warm en koud).