Heerlijke spies om zelf te maken, gril ze lekker medium.
Je hebt nodig:
500 g biefstuk
1 pot zongedroogde tomaatjes op olie (pot 250 g)
2 teentjes knoflook, geperst
wat grof zeezout en versgemalen zwarte peper
Snijd de biefstuk in blokken van 2cm bij 2cm. Doe ze in een ruime kom; voeg de pot zongedroogde tomaatjes toe (ook de olie dus), de knoflook, wat peper en ietsje zeezout.
Laat ongeveer 1 uur intrekken op kamertemperatuur.
Giet alles over in een vergiet en laat uitlekken. Rijg de stukjes biefstuk om en om met een (stukje) zongedroogde tomaat. Snijd de tomaatjes eventueel wat kleiner zodat ze niet buiten het vlees uitsteken (i.v.m. verbranden).
Gril ze naar smaak rauw, medium of well done en bestrooi met ietsje zeezout.
Eet smakelijk!
