Mmm advocaat lekker..! Eindelijk weet ik een goede manier om wat lekkers te maken met de eitjes van onze kippies! (weer eens wat anders dan gekookt/ gebakken eitje...)
Je hebt nodig:
500 gram gezeefde poedersuiker
10 stuks eidooier
2 zakjes vanillesuiker
250 ml. slagroom
500 ml. rum,cognac of brandewijn (net wat je lekker vind of in huis hebt)
Alle ingredienten behalve de alcohol, goed mixen,daarna de alcohol toevoegen en weer doormixen.
Overgieten in een schone, steriele fles en klaar! Bewaar het in de koelkast. Na ongeveer een week is het goed op smaak.(wel dunner dan de advocaat die je in de winkel koopt; dat is normaal).
Tip: ja wat doe je met de overgebleven eiwitten...koken en aan de kippen voeren doen we hier...maar kan ook anders dus...!
Eiwitcake:
10 stuks eiwit
200 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
200 gram geraspte chocola
300 gram geraspte amandelen
2 tl bakpoeder
20 ml. amaretto
Eiwit met suiker en vanillesuiker stijf slaan en amaretto toevoegen.
De geraspte amandelen met bakpoeder en chocolade erdoor heen mengen.
Het mengsel in een ingevette cakevorm doen en bij 180 graden +/- 50 min. in de oven.
Het deeg kan je ook in muffinvormpjes doen en later glazuren met chocoglazuur.
Nou; smikkel ze allemaal!
