Tilapiafilet is een stevige vissoort en niet duur.
Voor dit recept kun je eventueel ook pangasiusfilet gebruiken.
Voor dit heerlijke maar toch eenvoudige recept heb je het volgende nodig:
2 tilapiafilets;
4 el tomatentapenade
2 plakjes parmaham of andere Italiaanse ham
verse dille
zout en peper
Leg de tilapiafilets plat neer en strooi er aan beide kanten naar eigen smaak peper, zout en dille op. Besmeer een kant van de vis met de tapenade. Leg elke filet op een plakje Parmaham en rol het geheel op. Zet de rolletjes vast met een prikker.Leg ze in een ingevette ovenschaal en zet ze circa 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Eet smakelijk!
