Dit broodje hebben we gegeten toen we een weekendje in Egmond aan Zee waren.Ik heb het geprobeerd na te maken;en ja,het resultaat mag er wezen!
Je hebt nodig:
2 afbakbroodjes(bijvoorbeeld italiaanse bollen)
200 g brie
50/100 g serranoham
handje rucola
olijfolie
balsamicoazijn
honing
pijnboompitjes
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd intussen de brie in plakjes.Meng de rucola met wat olijfolie en een beetje balsamicoazijn.
Bak de broodjes in de oven,snijd ze doormidden en verdeel de honing erover.
Verdeel de brie en de serranoham erover.
Doe ze weer in de oven totdat de brie is gesmolten.
Verdeel de rucola over de broodjes en strooi er tot slot de pijnboompitjes over.
Eet smakelijk!
