Heerlijk en gezond broodje!
Je hebt nodig:
2 italiaanse bollen (afbak of vers bij de bakker)
1 carpaccio pakketje voor 2 personen (bijvoorbeeld albert heijn of jumbo)
wat rucola en geroosterde pijnboompitjes
zwarte peper, zout
kruidenboter (roomboter, zeezout en geperste knoflook mengen of gebruik een kruidenboter mix)
Bak de broodjes af indien nodig. Meng de rucola met de dressing uit het carpaccio pakket.
Besmeer de broodjes met wat kruidenboter, beleg met de rucola, de carpaccio. Bestrooi met zwarte peper en iets zout.
Bestrooi tot slot met de geroosterde pijnboompitjes. Genieten maar!
