Een heerlijke fruitsalade, deze stond op het oudjaarsbuffet eergisteren!
Je hebt nodig:
50-100 g amandelen, grofgesneden
50 g suiker2 sinaasappels, vruchtvlees tussen de partjes uitgesneden en sap bewaren
2 kiwi's, geschild en in blokjes
halve verse ananas, in stukjes
wat druiven zonder pit, doormidden gesneden
granaatappelpitjes
Een andere combinatie van (vers) fruit is natuurlijk ook mogelijk!
Hak de amandelen grof en rooster ze in droge pan. Voeg de suiker toe en carameliseer de amandelen.
Blus af met het sinaasappelsap en voeg ze toe aan een ruime kom.
Voeg de rest van het gesneden fruit toe en schep goed door.
Eet smakelijk!
