Heerlijk, supereenvoudig en snel te maken!
Je hebt nodig:
2 zalmfilets van ca. 200 gram per stuk
200 gram ontbijtspek of bacon (vleeswaren)
versgemalen zwarte peper
beetje olijfolie
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een passende ovenschaal iets in met wat olie, bestrooi de zalmfilets met versgemalen zwarte peper.
Wikkel elke filet netjes in met de bacon. Besprenkel met iets olijfolie. Leg de filets in de oven, ongeveer 20 minuten, zodat de bacon iets krokant is en de zalmfilet van binnen nog lekker rosé.
Serveer met bijvoorbeeld een aardappelgratin en sperzieboontjes in spek. Eet smakelijk!
