Binnen 10 minuten een superlekker zelfgemaakt sausje. Heerlijk bij kip, varkens- en rundvlees.
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1-2 el citroensap
1 tl sesamolie
2 tl sambal trassi
6 el ketjap manis
1 tl bruine suiker
1 el sesamzaadjes
2 el olijfolie
Pel de sjalotjes en de knoflookteentjes en snipper ze fijn. Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot en knoflooksnippers en de sesamzaadjes zachtjes goudbruin.
Roer dan de bruine suiker, de ketjap, de sambal, de sesamolie en het citroensap erdoor. Breng het mengsel al roerende aan de kook en neem dan de pan van het vuur, laat de saus afkoelen tot gebruik.
