Aparte combi door de frisse watermeloen!Heerlijk op een warme zomerdag...
Je hebt nodig:
1 watermeloen
2 rode uien
1 krop ijsbergsla
half bosje verse basilicum
150 g zwarte olijven, zonder pit
200 g dungesneden parmaham
olijfolie
balsamico azijn(ongeveer 2 el)
zeezout en versgemalen zwarte peper
Schil de meloen en snijd het vruchtvlees in mooie stukken. Pel de uien en snijd ze in superdunne reepjes.
Scheur de slabladeren klein,pluk de blaadjes van de basilicum en snijd die fijn.
Klop een dressing van de olie,azijn,zout en peper.
Verdeel de sla,meloen,ui,basilicum en olijven over een grote schaal of over 4 borden.
Verdeel de dressing en de hamreepjes vlak voor het serveren over de salade en serveer direct.
Eet smakelijk!
