Echt iets bijzonders! De ham wordt lekker krokant en dan als verrassing de zachte zalm...yummie!
Je hebt nodig:
100 g parmaham
200 g zalmfilet
1 el verse oregano, fijngehakt
versgemalen zwarte peper
2 el mayonaise
2 el room
1 tl citroensap
Verwarm de oven voor op 180 graden. Spreid de plakjes ham uit op een ongevette ovenplaat.
Snijd de zalmfilet in blokjes en leg op elk plakje ham een stukje.bestrooi met zwarte peper.
Vouw de plakjes om de vis en leg ze op de kop zodat ze vanzelf dicht blijven.
Zet ze 5 minuten in de oven. Meng ondertussen de mayonaise met de room, oregano, het citroensap en een snufje zout en peper. Meng het geheel tot een gladde saus. Verdeel de hapjes over een langwerpig bord.
Druppel er wat van het oreganosausje over of geef het er apart bij in een schaaltje.
Eet smakelijk!
