Auteur Topic: Aardappelsalade met krieltjes in de schil en eigengemaakte dressing (4pers)  (gelezen 3872 keer)

Offline Mariëlle

  • Administrator
  • Chef de cuisine
  • *****
  • Berichten: 1.050
    • Schoonheidssalon Beautique Mariëlle
Aardappelsalade met krieltjes in de schil en eigengemaakte dressing (4pers)
« Gepost op: 08 november, 2009, 16:05:20 pm »
500 g krieltjes met schil
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel grove mosterd
1 eetlepel cr?me fra?che
2 eetlepels kappertjes
1 zak rucola (sla, 75 g)
 
Kook 500 g krieltjes met schil in ruim water met zout gaar. Giet af en laat uitstomen en afkoelen. Halveer eventueel de wat grotere krieltjes. Maak een dressingvan 2 el mayonaise, 1 el grove mosterd en 1 el cr?me fra?che.
Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de krieltjes. Voeg 2 el kappertjes en 1 zak rucola toe en serveer direct.
Lekker als bijgerecht bij gourmet of fondue.